Bloomsbury Food Library 飲食文化資料庫試用

  • 登入網址:https://www.bloomsburyfoodlibrary.com/
  • 試用期間:即日起至107年5月31日止
  • 使用限制:限學校IP範圍內連線使用
  • 相關簡介:

    結合詳述的參考書、尖端的學術研究、豐富的教育資源、與原始資料,適合history、sociology、anthropology、cultural studies、human geography、sustainability、agriculture、culinary arts、political science、development studies、food science、與nutrition等學科中的飲食研究,提供了廣博的百科全書、參考書、電子書、圖像等等的交互檢索:

    • 資料涵蓋全球的Ken Albala’s Food Cultures of the World Encyclopedia、Cambridge World History of Food

    • 參考書包含Bloomsbury’s A Cultural History of Food共六冊、及Food History: Critical and Primary Sources的重要章節
    • 超過60本電子書,來自於此領域的主要著者有Warren Belasco、Carol J. Adams、Anne Murcott、Rick Wilk、Fabio Parasecoli和Peter Jackson
    • 收錄全球領導機構包括Metropolitan Museum of Art, USA之圖像集