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食尚品衛 : 臺灣食品產業的發展 = Food safety /
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吃對食物更健康 /
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吃醋為元氣之本 : 細說食藥兩用的醋 / 陳, 啟楨
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你所不知道的葡萄酒 : 全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺 / 克拉克 (Clarke, Oz)
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咖啡杯測的科學 : 從生豆購買、烘焙調校到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how / IBLINE編輯部
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如果要吃,該選哪一個? : 聰明選擇,離開食安問題 / 渡邊, 雄二
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吃一口薑黃,打開身體自癒力 : 天然的最佳抗生素,一天吃三次,韓國名醫連吃八年,效果有如不必動的有氧 / 徐, 載杰
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天然好食!140道天然食材抗衰老的養生料理 / 健康醫心編輯部
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這才叫果醬! : 50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案 = Passion for jam! / 柯, 亞
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健康食品的科學 = Health supplements / 畝山, 智香子
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酒、醋與酵素 : 微生物的生命活動奇蹟 / 陳, 啟楨
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真食物聖經 : 回到食品工業前的健康智慧 / 普朗克 (Planck, Nina, 1971-)
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吃的抉擇 : 食品安全與生活 : 台灣聯大的九堂通識課 /
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食品添加物的科學 / 左卷, 健男
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極簡純蔬者的無麩質餐桌 : 一鍋到底X30分鐘X10項食材,雜食者也熱愛的豐盈口感,改變你的餐桌與生活! / 舒爾茲 (Shultz, Dana)
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無麩質廚房 : 排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案 = Gluten free / 賴, 家家
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2017 |
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鹽、油、酸、熱 / 若斯拉特 (Nosrat, Samin)
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專業大廚 : 專業烹飪的知識、技藝與解答 / 美國廚藝學院 (The Culinary Institute of America)
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腸道.大腦.腸道菌 : 飲食會改變我們的情緒、直覺和大腦健康 / 邁爾 (Mayer, Emeran)
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對決病毒最前線 : 從流感、炭疽病、SARS到伊波拉,資深防疫專家對抗致命傳染病的全球大冒險 / 可汗 (Khan, Ali S.)
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餐桌上的味覺練習 : 哪些美食把你的舌頭變笨了? 觸、看、聞、聽,找回你的美味鑑別力! / 石井, 克枝
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2018 |
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八角哲學 : Restaurant André的八元素 / 江, 振誠
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