2018年11月新書目錄

應用科學類 (共100冊)
書名/作者 出版項 索書號
食尚品衛 : 臺灣食品產業的發展 = Food safety / 2017 481 1053
吃對食物更健康 / 2017 411.3 7741:3
吃醋為元氣之本 : 細說食藥兩用的醋 / 陳, 啟楨 2018 418.915 7534
你所不知道的葡萄酒 : 全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺 / 克拉克 (Clarke, Oz) 2018 463.814 4054
咖啡杯測的科學 : 從生豆購買、烘焙調校到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how / IBLINE編輯部 2018 427.42 2350
如果要吃,該選哪一個? : 聰明選擇,離開食安問題 / 渡邊, 雄二 2017 411.3 3341-3
吃一口薑黃,打開身體自癒力 : 天然的最佳抗生素,一天吃三次,韓國名醫連吃八年,效果有如不必動的有氧 / 徐, 載杰 2017 411.373 2844
天然好食!140道天然食材抗衰老的養生料理 / 健康醫心編輯部 2017 411.3 2073
這才叫果醬! : 50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案 = Passion for jam! / 柯, 亞 2018 427.61 4110 2018
健康食品的科學 = Health supplements / 畝山, 智香子 2017 411.373 0282
酒、醋與酵素 : 微生物的生命活動奇蹟 / 陳, 啟楨 2017 411.373 7534
真食物聖經 : 回到食品工業前的健康智慧 / 普朗克 (Planck, Nina, 1971-) 2017 411.3 8034 2017
吃的抉擇 : 食品安全與生活 : 台灣聯大的九堂通識課 / 2017 412.25 7584
食品添加物的科學 / 左卷, 健男 2018 412.373 4926
極簡純蔬者的無麩質餐桌 : 一鍋到底X30分鐘X10項食材,雜食者也熱愛的豐盈口感,改變你的餐桌與生活! / 舒爾茲 (Shultz, Dana) 2017 427.31 8714
無麩質廚房 : 排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案 = Gluten free / 賴, 家家 2017 427.1 5733
鹽、油、酸、熱 / 若斯拉特 (Nosrat, Samin) 2018 427 4452
專業大廚 : 專業烹飪的知識、技藝與解答 / 美國廚藝學院 (The Culinary Institute of America) 2018 427.12 8604
腸道.大腦.腸道菌 : 飲食會改變我們的情緒、直覺和大腦健康 / 邁爾 (Mayer, Emeran) 2018 418.98 3410
對決病毒最前線 : 從流感、炭疽病、SARS到伊波拉,資深防疫專家對抗致命傳染病的全球大冒險 / 可汗 (Khan, Ali S.) 2017 412.471 1032
餐桌上的味覺練習 : 哪些美食把你的舌頭變笨了? 觸、看、聞、聽,找回你的美味鑑別力! / 石井, 克枝 2018 411.3 1544
八角哲學 : Restaurant André的八元素 / 江, 振誠 2016 427 3150